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Madagascar est le plus grand producteur mondial de vanille, représentant 61% de la production en 2023. La vanille malgache est réputée pour être l’une des plus prisées et des plus fines au monde.
Mais chez Vaniina®, « l’une des meilleures » ne suffit pas. Nous sommes passionnés par la Grande Cuisine et la Haute Pâtisserie, c’est pourquoi nous avons créé un concept unique : la Vanille Pâtissière®.
Il s’agit du nec plus ultra de la vanille. Nous sélectionnons pour vous les gousses les plus rares et les plus riches en arômes, d’une fraîcheur incomparable, et produites selon des méthodes responsables et équitables. Seules les meilleures variétés de vanille de Madagascar, spécialement destinées aux professionnels de la gastronomie, portent fièrement cette appellation.
La Vanille Pâtissière®, c’est le sommet de la qualité, une véritable promesse d’excellence. Ce trésor de Madagascar, nous l’avons baptisé « Vani Ina » – « Notre vanille » en malgache – car il symbolise notre engagement à vous offrir le meilleur.
Mots du Fondateur de Vaniina®
Prisée par les pâtissiers et artisans, cette vanille XXL est idéale pour vos desserts haut de gamme et recettes gastronomiques.
Découvrez la Vanille Pâtissière® XXXL chez Vaniina, avec la rare et précieuse Pompona hybride de Madagascar. Mesurant jusqu’à 28 cm, cette vanille d’exception est le résultat d’un croisement unique entre la vanilla planifolia et la vanilla pompona, cultivée exclusivement dans certaines région de Madagacsar.
Idéale pour les chefs à la recherche d’un produit exclusif, cette vanille se distingue par sa rareté et sa qualité exceptionnelle.
Chez Vaniina, nous avons pour mission de dénicher l’essence pure de la vanille, issue des terres fertiles de Madagascar, et de la sublimer dans vos créations les plus fines. Grâce à notre engagement sincère et à une sélection rigoureuse de nos gousses, nous offrons aux chefs, pâtissiers, et artisans du goût une vanille rare, d’une qualité irréprochable, qui réveille les sens et élève les saveurs.
Chaque gousse que nous sélectionnons est cultivée avec soin par des producteurs passionnés, dans le respect des traditions locales et de l’environnement
Un voyage gourmand
Vaniina® invite les pâtissiers professionnels et les amateurs gourmets à un voyage sensoriel unique. Chaque création pâtissière devient une célébration des saveurs subtiles et envoûtantes de la vanille de Madagascar.
Un gage de haute qualité
Nos gousses de vanille, soigneusement cultivées sur les meilleurs terroirs de Madagascar, révèlent tout leur caractère et leur profondeur aromatique dans les créations les plus exigeantes.
Notre mission
Nous plaçons les valeurs de qualité, d’équité et de durabilité au cœur de tout ce que nous faisons
Chaque gousse de vanille que nous proposons est rigoureusement sélectionnée pour sa teneur élevée en vanilline et ses arômes uniques, boisés et épicés, assurant une expérience gustative inégalée.
Nous travaillons en étroite collaboration avec des producteurs malgaches, en veillant à ce qu’ils soient rémunérés de manière équitable et en les accompagnant dans des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement.
Nous garantissons une traçabilité complète de chaque gousse, de la ferme jusqu’à votre cuisine, pour assurer l’authenticité et la qualité de nos produits. méthodes traditionnelles qui préservent toute la richesse aromatique naturelle.
Découvrez dès maintenant nos gousses de vanille pâtissière ® et offrez à vos créations la richesse aromatique qu’elles méritent. Contactez-nous pour des informations sur nos offres spéciales et solutions adaptées à vos besoins.
Pensée pour les professionnels de la gastronomie et les amateurs gourmets, chaque gousse est une promesse d’excellence, conçue pour magnifier vos recettes et surprendre les palais les plus raffinés.
contact@vaniina.com