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Dès mon plus jeune âge, une passion pour la pâtisserie m’a enveloppé, enracinée dans mes origines franco-malgaches. Tout a commencé dans une petite cuisine, les yeux écarquillés devant la magie des saveurs qui prenaient vie dans un atelier de pâtisserie à la maternelle. Ce premier contact a éveillé en moi un amour profond pour la création sucrée, une fascination qui ne m’a jamais quitté.
Un jour, lors d’un voyage à Madagascar, mon cousin a fait une rencontre qui allait changer le cours de mon histoire. À l’aéroport, il a croisé le chemin d’un producteur malgache en difficulté. Ce dernier, malgré une vanille d’une qualité exceptionnelle, faisait face à d’énormes problèmes financiers et était prêt à brader sa récolte pour s’en sortir. Touché par son histoire, mon cousin m’a rapporté ces gousses de vanille. Quand j’ai vu leur taille et leur richesse en arômes, j’ai su que je tenais quelque chose de précieux.
C’est alors que j’ai décidé d’agir. J’ai pris ces gousses et suis allé les présenter aux boulangers de mon quartier. L’un d’eux, après avoir inspecté la vanille, m’a dit : « Je suis impressionné par la qualité de cette vanille. Si tu peux me garantir cette qualité à un prix juste tout au long de l’année, je n’achèterai plus ma vanille ailleurs. » Ce fut un moment révélateur. Je réalisais qu’il y avait à Madagascar un trésor méconnu, une richesse naturelle et humaine qui attendait d’être mise en lumière.
C’est ainsi qu’est née Vaniina®. Mais au-delà d’une simple marque, Vaniina® est devenue ma mission : créer un pont entre les producteurs malgaches, qui possèdent un savoir-faire ancestral, et les artisans de la gastronomie en Europe. Mon but est simple : valoriser cette vanille d’exception, permettre aux chefs et pâtissiers d’accéder à ce qu’il y a de meilleur, et surtout, assurer aux producteurs locaux une juste rémunération pour leur travail, dans le respect de l’environnement et des pratiques durables.
Chaque gousse de vanille que nous sélectionnons porte en elle l’histoire de ces hommes et femmes dévoués à leur terre. Plus qu’un produit, c’est un héritage que nous partageons avec fierté et passion. Chez Vaniina®, nous croyons qu’il est possible de bâtir un monde où chacun, du producteur au consommateur, trouve sa juste place et prospère.
Chez Vaniina®, nous nous engageons à offrir une vanille authentique de Madagascar, d’une qualité supérieure et produite dans des conditions équitables. Notre objectif est de satisfaire les artisans – boulangers, pâtissiers, glaciers – ainsi que les amateurs de gastronomie en France et en Europe, en leur fournissant des gousses de vanille exceptionnelles.
Nous croyons profondément en la vanille comme un patrimoine gastronomique précieux, et à travers notre travail, nous soutenons activement les producteurs locaux grâce à des pratiques commerciales justes.
Nous plaçons les valeurs de qualité, d’équité et de durabilité au cœur de tout ce que nous faisons
Chaque gousse de vanille que nous proposons est rigoureusement sélectionnée pour sa teneur élevée en vanilline et ses arômes uniques, boisés et épicés, assurant une expérience gustative inégalée.
Nous travaillons en étroite collaboration avec des producteurs malgaches, en veillant à ce qu’ils soient rémunérés de manière équitable et en les accompagnant dans des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement.
Nous garantissons une traçabilité complète de chaque gousse, de la ferme jusqu’à votre cuisine, pour assurer l’authenticité et la qualité de nos produits. méthodes traditionnelles qui préservent toute la richesse aromatique naturelle.
Chez Vaniina®, nous nous engageons à établir des relations gagnant-gagnant avec les producteurs locaux et à offrir un service client de haute qualité à nos partenaires artisans, restaurateurs et consommateurs. Notre boutique en ligne simplifie l’accès à notre vanille exceptionnelle, pour qu’elle soit facilement disponible aux passionnés de la gastronomie.
Engagement pour l’Excellence :
Notre équipe est dédiée à la satisfaction client à chaque étape, de la sélection de nos produits jusqu’à la livraison. Nous travaillons sans relâche pour dépasser les attentes de nos clients.
Approvisionnement Direct :
En établissant des relations directes avec les cultivateurs de vanille à Madagascar, nous assurons non seulement une qualité inégalée, mais aussi une transparence totale de notre chaîne d’approvisionnement.
Chez Vaniina®, nous croyons que l’avenir de notre planète passe par une préservation active de l’environnement. Madagascar, riche d’une biodiversité unique, est aussi confronté à des défis environnementaux majeurs, notamment la déforestation. C’est pourquoi nous nous engageons activement dans des projets de reforestation et de préservation des écosystèmes locaux.
Notre entreprise ne se contente pas de vendre de la vanille ; nous nous investissons pour un commerce éthique, respectueux de l’environnement et des communautés locales.
Nous garantissons une traçabilité totale à nos clients. Nos produits respectent les normes européennes en matière de sécurité alimentaire, et nous travaillons à obtenir des certifications bio et équitables
Nous construisons des partenariats solides et durables avec les producteurs, garantissant ainsi une juste rémunération et une production éthique.
contact@vaniina.com